| Bager | 240 g. | groft brød | | | Grønt | 300 g. | grønne asparges | 1/3 stk. | hvidløg | 1 kg. | kartofler | 200 g. | rødløg | 3 g. | rosmarin, frisk | 3 g. | salvie, frisk | 3 g. | timian, frisk | | | Kød | 400 g. | lammefars | 400 g. | svinemørbrad | | Kolonial | 3 ¾ cl. | balsamicoeddike | 340 g. | bulgur | 50 cl. | grønsagsbouillon | 2 g. | koriander | 11 cl. | olivenolie | 38 cl. | soya | | Yderligere | 7 ½ cl. | citronsaft | 2 g. | groft salt |
| |