| Grønt | 24 g. | krydderurter | 10 stk. | mango | 48 g. | persille, frisk | 48 g. | purløg, frisk | 80 stk. | salatblade | 1 stk. | zittauerløg | | Kød | 1 kg. | kalveculotte | | | Kolonial | 10 cl. | balsamicoeddike | 8 g. | basilikum, tørret | 7 g. | blandede peberkorn | 15 g. | dijonsennep | 13 ½ cl. | olivenolie | 100 g. | sukker | 4 ½ cl. | vineddike | | | Yderligere | 100 g. | groft salt |
| |