| Bager | 2/3 stk. | flüte | | | Fisk | ½ kg. | røget ørred | | | Grønt | 160 g. | gulerødder | ¼ stk. | icebergsalat | | ingefær, frisk | 1 ½ stk. | mango | ¼ bdt. | persille | 1 stk. | persillerod | 14 g. | selleri | 480 g. | spinat | 1 stk. | zittauerløg | | | Kolonial | 2 ¼ cl. | eddike | 20 g. | flormelis | 40 cl. | hønsebouillon | 25 g. | mel | 1 ½ cl. | olie | 1 g. | timian | | Mejeri | 6 stk. | æg | 10 cl. | creme fraiche 18% | 10 cl. | creme fraiche 38% | ¼ l. | mælk | 60 g. | ost | 2 ½ dl. | piskefløde | 25 g. | smør | | | Yderligere | 1 g. | groft salt |
| |