| Bager | 240 g. | groft brød | 120 g. | toastbrød | | Fisk | 320 g. | østers | ¾ kg. | rødspættefilet | | Grønt | 300 g. | ærter | ¾ kg. | aspargeskartofel | 2 stk. | citron | 4 g. | dild | 80 g. | persille, frisk | 1 stk. | persillerod | 2 stk. | zittauerløg | | | Kolonial | 15 cl. | grønsagsbouillon | 8 g. | majsstivelse | 114 g. | rugmel | | | Mejeri | ¾ l. | skummetmælk | ¼ l. | ylette | | Yderligere | 40 g. | isterninger |
| |