| Bager | 200 g. | brød | | | Grønt | 1 kg. | bage kartofel | 200 g. | bønner | ½ kg. | broccoli | 24 g. | citronmelisse | 1 stk. | gul peberfrugt | 80 g. | gulerødder | ½ stk. | hvidløg | 1 kg. | kartofler | ¼ bdt. | persille | 1 stk. | porrer | 24 g. | purløg, frisk | 1 stk. | rød peberfrugt | 400 g. | skalotteløg | | | Kød | ½ kg. | hakket kalkunkød | 1 kg. | lammebryst | ½ kg. | skinkestrimler | | | Kolonial | 1 ½ cl. | æbleeddike | 5 g. | dijonsennep | 20 cl. | grønsagsbouillon | 45 g. | honning | 40 g. | hvedemel | 300 g. | nudler | 1 ½ cl. | olie | 10 cl. | oystersauce | 5 g. | salt | 5 g. | sort peber | 15 cl. | soya | | | Mejeri | 1 stk. | æg | 400 g. | gaio | | Yderligere | ½ cl. | citronsaft |
| |