 | | | | | | | | | | Vanillestangen flækkes i fire dele. Kornene skrabes ud og blandes i sukkeret. Vanillestangen klippes i papirtynde strimler og blandes også i sukkeret. Mel, sukker og finthakkede mandler blandes. Smør hakkes i og det hele samles med det letpiskede æg og æltes til en jævn dej, der hviler køligt.
Dejen køres gennem en kødmaskine med en lille stjerne og skæres i 7 cm lange stænger, som formes til kranse. De bages ved 200 grader til de er svagt brune. | | | | | |
|
|
| | | | | | | | | | | 2000 g. | hvedemel | | 1500 g. | smør | | 4 stk. | æg | | 1000 g. | sukker | | 2 stang | vanille | | 1000 g. | mandler |
| | | | | |
|
