 | | | | | | | | | | Tomaterne skoldes flås og fint hakkes. Løgene svitses, ved jævn varme, gyldne i olien og hvidløg og hakket chilli tilsættes og svitses med et par min. Tomater og kryderurter tilsættes og saucen bringes i kog og simre til den bliver tyk og puréagtig. Smag til med salt og peber. | | | | | |
| | | | | | | | | | Undgå at løgene brankes, da det vil give saucen en bitter smag. | | | | | |
|
|
| | | | | | | | | | | 10 | tomater | | 1 | finthakket zittauerløg | | 2 fed | hvidløg | | 1 tsk. | finthakket oregano, frisk | | 1 tsk. | finthakket løvstilke | | 1 | chilipeber renset for kerner | | | salt | | | friskkværnet peber |
| | | | | |
|
