 | | | | | | | | | | Kødet deles i lige store portioner og lægges fladt på en tallerken. Pensles med olivenolie og drysses med salt og peber. De 2 slags oliven hakkes, blandes med lidt olivenolie og arrangeres rundt i kanten af tataren. Salaten lægges i midten af tatarbøffen med reven parmesanost over. Serveres med ristet rugbrød.
| | | | | |
|
|
| | | | | | | | | | | 300 g. | magert, skrabet ell. hakket kalvekød | | ½ glas | sorte Nicoises oliven | | ½ glas | grønne Picholines oliven | | 6 spsk. | olivenolie | | 8 | ruculasalatblade | | 8 | friséesalatblade | | 50 g. | parmasan ost | | 4 sk. | rugbrød |
| | | | | |
|
