| | | | | | | | Kartoflerne skrælles og koges i saltet vand. Ordne leveren for hinder, og skyld den i koldt vand, derefter skæres leveren i 1 cm. tykke skiver, og vendes i mel, før stegning krydres leveren med salt og peber. Sæt en pande over, og smelt margarinen, steg leveren i 4 min. på hver side ved jævn varme. Løgene pilles og skæres i ringe, de steges efter leveren på samme pande, ved samme temp. Kan serveres med en god salat. | | | | |
|
|
| | | | | | | | 600 g. | kalvelever | 4 | zittauerløg | 1 ¼ kg. | kartofler | 40 g. | mel | 40 g. | margarine | | salt | | peber |
| | | | |
|