| | | | | | | | Æggeblommer, fløde, salt og peber piskes let sammen. Halvdelen af den revne ost blandes i. Hviderne piskes stive og vendes forsigtigt i. Æggemassen hældes i en pande med smeltet smør. Et glaslåg (eller omvendt fad) lægges over panden og omeletmassen stivner ved svag varme, ca. 10 min. Herefter drysses resten af den revne ost over, og omeletten bager videre ca. 10 min.
Ved serveringen: Omeletten foldes sammen på et fad og serveres straks. | | | | |
|
|
| | | | | | | | 6 | æg | 2 dl. | mælk | 30 g. | smør | 150 g. | mild Danbo 30% i små tern |
| | | | |
|