 | | | | | | | | | | Pisk fløden næsten stiv og rør æggeblomme, dijonsennep og peber heri. Vend persille, purløg og hamburgerryg i flødeblandingen. Stil hamburgerrygsalaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Ved serveringen: Fordel hovedsalaten på portionstallerkener sammen med hamburgerryg-salat og kapers.
Tilbehør: Ristet rugbrød | | | | | |
|
|
| | | | | | | | | | | 1 dl. | piskefløde | | 1 | æggeblommer | | 2 tsk. | dijonsennep | | | friskkværnet peber | | 3 spsk. | persille, frisk | | 3 spsk. | purløg, frisk | | 300 g. | røget hamburgerryg i små tern | | ¾ l. | groftrevet hovedsalat | | 12 | store kapers med stilk | | 160 g. | ristet rugbrød |
| | | | | |
|
