 | | | | | | | | | | Lad hønsekødsuppen, salt, smør og peber koge op i en kasserolle. Giv løgene et opkog heri, læg låg på og lad løgene snurre langsomt heri i 20-30 minutter eller indtil de er møre. Vend lidt på løgene ind imellem. Nu skulle glasen være reduceret til en sirupsagtig konsistens. Er den ikke det, tages løgene op og lagen koges ned, til den rette tykkelse. Rul løgene forsigtigt rundt i panden, så de bliver omgivet af glasen, før de serveres på et opvarmet grøntsagsfad. | | | | | |
|
|
| | | | | | | | | | | 1 2/3 dl. | hønsebouillon | | 1 2/3 spsk. | smør | | | salt | | | friskkværnet peber | | 16 | hvide løg |
| | | | | |
|
