| | | | | | | | Medisterpølsen steges ved jævn varme 15 min. på hver side. Imens koges kålen i ca. et kvarter, hvorefter den tages op, afvædes og hakkes. Smør og mel bages op og der spædes med mælk indtil man har en passende konsistens. Kålen tilsættes og der spædes med mælk hvis den bliver for tyk. Smages til med sukker og salt. Serveres med brunede eller kogte kartofler. | | | | |
| | | | | | | | Hvis medisteren skal serveres kold, bør man koge den i en ½ time først. | | | | |
|
|
| | | | | | | | 700 g. | medister | 1000 g. | skyllet grønkål | 50 g. | smør | 700 g. | medister | 5 dl. | mælk ;ca | 1 tsk. | salt ;ca | | sukker ;efter behag | 400 g. | kartofler |
| | | | |
|