 | | | | | | | | | | Kartoflerne skrælles og udkoges i ikke saltet vand. Kartoflerne røres sammen med smør og salt til mos med en elpisker. Imens kartoflerne koger skæres baconet i små tern og steges sprøde og gyldne på panden og lægges på en tallerken med fedtsugende papir (f.eks køkkenrulle). Løgene skæres i skiver og steges gyldne i fedtet fra flæsket. Løg og flæsketerninger fordeles over kartoffelmosen og der pyntes langs kanten med rødbede terninger. Pyntes med friskhakket persille eller purløg.
| | | | | |
|
|
| | | | | | | | | | | 500 g. | bacon | | 2 | zittauerløg | | 1000 g. | kartofler | | 50 g. | smør ca. | | 1 1/3 tsk. | salt ca. | | | purløg, frisk |
| | | | | |
|
