 | | | | | | | | | | Æg og sukker piskes godt sammen.
Margarinen blødgøres og røres i sammen med kardemomme, citron og mælk.
Tilsæt mel til dejen har en fast konsistens - det er ikke sikkert det hele skal bruges.
Dejen rulles ud i en tynd plade og skæres ud med en klejnerulle. Der kan også bruges en kniv, hvor man så skærer dejen ud i rudeformede stykker med en lodret revne i midten (på den lange led). Klejnerne vrides herefter.
Fedt eller friture opvarmes i en gryde eller frituregryde og klejnerne steges heri til de er gyldne.
Lad klejnerne dryppe af på fedtsugende papir. | | | | | |
|
|
| | | | | | | | | | | 8 stk. | æg | | 400 g. | sukker | | 400 g. | margarine | | 4 tsk. | kardemomme | | 8 tsk. | citronsaft | | 1400 g. | mel | | 2 dl. | sødmælk eller fløde | | | fedtstof |
| | | | | |
|
