| | | | | | | | Lammeboven sættes over i koldt vand med 1 spsk. salt og bringes i kog mens du hyppigt skummer vandet
De rensede og ituskårne grøntsager tilsættes, og alt simrer under låg i godt 2 timer, til kødet er mørt.
Kødet tages derefter op og skæres i skiver. Serveres med flødestuvede kartofler og andre grøntsager efter sæson og lyst. | | | | |
|
|
| | | | | | | | 1 kg. | sprængt lammebov | 3 dl. | vand | 2 | porrer | 2 | gulerødder | 3 | laurbærblade | 3 tsk. | timian, frisk | ½ tsk. | koriander | 10 | peberkorn | ¼ | rodselleri | | salt |
| | | | |
|