| | | | | | | | Peberfrugter og løg skæres i store tern og kommes i en gryde med vand og bouillon og koges i ca. 10 min. Derefter hældes fløden på og saucen bringes atter i kog og blendes og sigtes. Saucen smages til sidst til med salt og peber. Kan evt. jævnes.
| | | | |
|
|
| | | | | | | | 1 | gul peberfrugt i store tern | 1 | rød peberfrugt i store tern | 1 | finthakket skalotteløg | 8 dl. | vand | 1 ½ dl. | piskefløde | 1 | kalve bouillon terning |
| | | | |
|