 | | | | | | | | | | Dej:
De tørre ting blandes i en skål.
Margarine og mælk tilsættes, og dejen æltes let sammen.
Fyld:
Kød og løg svitses 3-4 min. i en gryde i olien.
Vand, rosiner, citronskal, koriander, salt og peber tilsættes, varmes igennem og smages til.
Fyldet afkøles lidt.
Dejen rulles ud i en tynd plade og udstikkes i cirkler med et glas.
1 lille spsk. fyld lægges på hver.
Pensles med æg i kanten og foldes sammen.
Kanten trykkes til med en gaffel, og pirogerne pensles med æg.
Bagetid ca. 15 min. ved 200 grader på midterste ovnribbe. | | | | | |
|
|
| | | | | | | | | | | 1 dl. | grahamsmel | | 200 g. | hvedemel | | 1 tsk. | bagepulver | | | salt og peber | | 100 g. | smeltet margarine | | 1 dl. | mælk | | 200 g. | fårefars | | 1 stk. | lile finthakket zittauerløg | | 1 spsk. | olie | | ½ dl. | vand | | 1 spsk. | rosiner | | ½ stk. | reven citronskal | | ¼ tsk. | koriander | | | salt og peber | | | æg til pensling |
| | | | | |
|
