 | | | | | | | | | | Kødet svitses i en gryde i margarinen.
Løgene skæres i terninger og svitses med.
Auberginerne skæres i terninger og tilsættes sammen med tomater, salt og krydderier.
Småkoger under låg i ca. 10 min. og kommes i et ovnfast fad.
Yoghurt, æggeblommer og ost røres sammen og hældes over.
Stilles i ovnen i ca. 30 min. ved 175 grader til æggemassen er stivnet, og overfladen er gylden.
Tilbehør:
Flutes eller groft brød. | | | | | |
|
|
| | | | | | | | | | | 300 g. | fårefars | | 20 g. | margarine | | 2 stk. | zittauerløg | | 500 g. | auberginer | | 400 g. | grofthakket tomater | | 1 1/3 tsk. | salt | | | peber; hvid | | 1 ¾ tsk. | oregano | | 1 ¼ tsk. | rosmarin | | 3 dl. | yoghurt | | 2 stk. | æggeblommer | | 50 g. | revet Mozzarella | | 160 g. | flütes ell. groft brød |
| | | | | |
|
