| | | | | | | | Skyl porre og snit den i 5 cm strimler og svits dem i olie i 3-5 min, eller til de begynder at blive bløde. Herefter tages de af panden og gemmes til senere. Sejfileten krydres med citronpeber og steges på den ene side i ca. 3 min. Drys også citronpeber på den anden side og vend den så. Porrerne lægges tilbage over fisken og steger videre under låg i 5 min. ved svag varme. Fløden tilsættes og koger med under låg i 5 min. Tomaterne halveres og placeres rundt om fisken og simrer videre i 5 min. Serveres med nye kartofler eller små pillekartofler. | | | | |
|
|
| | | | | | | | 600 g. | sejfilet | 2 | porrer | 6 | stilktomater | 4 dl. | piskefløde | | citronpeber | | salt | | olie til stegning | 1000 g. | kartofler |
| | | | |
|