 | | | | | | | | | | Riv gulerod, løg og selleri og svits det i smøret. Kom bouillon, laurbærblade, timian, hvidvin og hvidvinseddike i og kog op. Tilsæt peberkorn og lad det koge ind. Smag til med salt og jævn evt. saucen. | | | | | |
|
|
| | | | | | | | | | | 50 g. | smør | | 1 | revet gulerod | | 50 g. | revet knoldselleri | | 2 | revet charlotteløg | | 2 spsk. | hvedemel | | 5 dl. | kalveboullon | | 1 | laurbærblade | | 1 tsk. | timian | | ½ dl. | hvidvin | | 2 spsk. | hvidvinseddike | | | salt | | 1 spsk. | hele grønne peberkorn |
| | | | | |
|
