 | | | | | | | | | | Smørret smeltes, og melet drysses i, og piskes sammen til en smørbolle. Mælken tilsættes og koges op under omrøring, der tilsættes kartoffel vand (eller vand, hvis man ikke har andet), til man opnår den rette konsistens, kog sovsen igennem i 5 min. under omrøring.
Til sidst smages der til med salt og peber, og den skyllede og hakkede persille tilsættes. Hvis man koger sovsen efter persillen er kommet i bliver den grå.
| | | | | |
|
|
| | | | | | | | | | | 40 g. | smør | | 30 g. | mel | | 2 ½ dl. | mælk | | ½ bdt. | persille | | | kartoffelvand eller vand | | | salt | | | peber |
| | | | | |
|
