Rist pinjekernerne på en pande til de er lysebrune, rør i dem konstant, de brænder let på. Kom dem på et stykke køkkenrulle og lad dem blive kolde. Kålen skæres fint og kommes i en skål, pil appelsinerne, og del dem i både, skær bådene i fire fem stykker og bland dem i kålen. Til sidst drysses pinjekernerne over salaten.
