Sukkeret koges op med dobbelt mængde vand, til en sirup, derefter kølles den af. Frugten skæres i små tilpasse stykker, og chokoladen hakkes. Frugt, rosiner og chokolade vendes i siruppen, og serveres med flødeskum, råcreme eller bare som den er. Se opskrift på Råcreme andet sted på siden.
