Mælk, sukker, vanille og salt koges op i en gryde, når det koger tilsættes risene, og det koges igennem i ca. 45 min. Under jævnlig omrøring. Grøden afkøles helt, og tilsættes mandelsplitterne. Fløden piskes stiv, og vendes forsigtigt i grøden. Serveres med kirsebærsauce.
