  | | | | | | | | De grimme blade fjernes fra kål hovedet, det skæres i fire dele og snittes fint. Sukker og smør smeltes til karamel, i en gryde. Når det er smeltet kommes kålen i, og der omrøres til kålen er blevet lysebrun. Derefter hældes vandet ved, og saltet samt flæsket tilsættes, kålen koges under låg, ved svag varme i 2½ time, til den er helt mør. Servere med den kogt flæsk. | | | | |
|
|
 | | | | | | | | 1 | hvidkål | 2 tsk. | sukker | 50 g. | smør | 1 dl. | vand | | salt | 800 g. | stegeflæsk |
| | | | |
|