  | | | | | | | | Ingredienser til kogelagen koges sammen, og hellefisken dampes heri i ca. 3-5 min. Lagen koges derefter ind til halvdelen. Fløde tilsættes. Saucen smages til, og finthakket esdragon tilsættes. Saucen jævnes med koldt smør. Gulerødderne dampes og kommes i saucen.
Pastaen koges efter forskriften og serveres til hellefisken med saucen.
| | | | |
|
|
 | | | | | | | | 1 ½ dl. | hvidvin | 150 g. | gulerødder skåret i julienne | 2 spsk. | frisk esdragon, frisk | 400 g. | hellefisk | 400 g. | pasta | ½ dl. | fløde 13% | 1 spsk. | koldt smør |
| | | | |
|