| | | | | | | | Rør 1/6 af gaioen med hvidløg, citronsaft, salt og tandoori krydderi til en marinade og læg mørbraden i marinaden, og lad den trække i køleskabet i en ½ time. Tænd ovnen på 250 grader. Læg mørbraden på et stykke bagepapir, og steg den i ca. 10 minutter på hver side. Pak den ind i stanniol, og lad den hvile i 10 minutter. Kog kartoflerne i ca. 15 minutter, afhængig af størrelsen. Kog bønnerne i 3 minutter. Bland resten af gaioen med basilikum, timian, persille, dijonsennep, salt og peber og kom den kolde sauce i en skål, og lad den trække i køleskabet indtil den skal serveres. Skær forsigtigt mørbraden i skiver. Drys evt. lidt frisk persille over kartoflerne inden de serveres.
| | | | |
|
|
| | | | | | | | 500 g. | afpudset svinemørbrad | 2 fed | hvidløg | 2 spsk. | citronsaft | | salt | 4 spsk. | tandori kryderi | 6 dl. | gaio | | hakket basilikum, frisk | | hakket timian, frisk | | hakket persille, frisk | 2 tsk. | dijonsennep | | friskkværnet peber | 500 g. | kartofler | 300 g. | grønne bønner |
| | | | |
|