  | | | | | | | | Løget pilles og skæres i kvarte. Persilleroden skrælles og skæres i tykke skiver. Løg og persillerod koges i bouillon ca. 10 min. Ærterne kommes ved. Suppen blendes godt igennem. Varmes op igen og jævnes med majsstivelsen rørt ud i ylette. Suppen koges igennem og smages til med salt og peber.
Tilbehør: Grov brød | | | | |
|
|
 | | | | | | | | 2 | zittauerløg | 300 g. | ærter | 1 | persillerod | 1 ½ l. | grønsagsbouillon | 2 tsk. | majsstivelse | 2 dl. | ylette | | salt | | friskkværnet peber | 240 g. | groft brød |
| | | | |
|